Quem Somos

Albino Ongaratto e Dona Vilma criaram além do rodízio de carnes, sólidas bases familiares mescladas à tradição e a inovação, resultando um excelente atendimento personalizado e amigável, refletindo a filosofia da Jardins Grill que hoje é administrada - com muito orgulho - pela sua terceira geração. A casa, que já nasceu com uma tradição de mais de 40 anos, serve um dos melhores rodízios de carnes do Brasil e um completíssimo buffet de saladas e guarnições. Conta ainda com um "sushiman" para preparar o melhor da culinária japonesa de acordo com a vontade do “freguês”, além é claro, das saborosas opções de frutos do mar.

As carnes são preparadas e servidas com os mais elevados padrões gastronômicos. O buffet de saladas, pratos quentes, frios e guarnições tem cerca de 30 opções, todas com ingredientes selecionados, acompanhadas de temperos e molhos exclusivos.

Pensando em atender com mais qualidade e variedade, a Jardins Grill serve também diferentes tipos de massas com molhos desde funghi até receitas exclusivas.

A Churrascaria Jardins Grill foi apontada pelo Jornal Gazeta do Povo (Bom Gourmet) entre as 10 melhores churrascarias do Brasil.

Nosso compromisso é proporcionar ao nosso cliente uma verdadeira experiência gastronômica, com o que há de melhor em pratos, bebidas, sobremesas e claro, com o melhor atendimento da cidade. Isso é comprometimento com o cliente e com a qualidade, isso é Jardins Grill!

A História do Rodizio de Carnes

A história do restaurante em sistema de rodízio se mescla com a história da Família Ongaratto.

Segundo a Associação das Churrascarias de São Paulo ACHUESP, a versão mais aceita sobre o nascimento do rodízio de Carnes aconteceu em meados da década de 60, na Churrascaria Jacupiranga, comandada por Albino Ongaratto, criador da Jardins Grill, na cidade de Registro, em São Paulo.

Conta a lenda que um belo dia, um atrapalhado garçom começou a trocar os pratos de várias mesas e, quem havia pedido galeto recebeu costela, o filé veio no lugar da linguiça e a confusão já era generalizada com todos os clientes querendo "pegá-lo pelo colarinho", quando Albino Ongaratto, para resolver a situação, começou a servir todos os pratos para todas as mesas.

O que antes era confusão, passou a ser alegria e o Brasil ganhou um sistema próprio de atendimento que tomou conta do país e hoje é conhecido e apreciado internacionalmente.

Qualidade, Inovação e Sustentabilidade

Fornecedores

A Jardins Grill acompanha e exige de seus fornecedores a mais alta qualidade, desde o processo da, transporte até o momento da entrega. Todos os alimentos ao chegarem na Jardins Grill recebem a conferência de sua temperatura e qualidade.

Programa de Gerenciamento de Resíduos Sólidos - PGRS

A Jardins Grill se preocupa em diminuir os impactos ambientais, através da redução dos resíduos orgânicos gerados e o devido encaminhamento dos recicláveis, colaborando com a preservação dos recursos naturais e matérias-primas.

Sistema de Filtragem de Fumaça

Para que não haja contaminação do ar, a Jardins Grill utiliza um sistema único de “lavagem” e filtragem da fumaça para que ao ser liberada no meio ambiente esteja sem resíduos.

Processos Inovadores

Sistema Interno de Filtragem de Água
A Jardins Grill se preocupa com o material usado na manipulação dos alimentos. O processo de filtragem de água inicia com a dosagem de cloro para que ocorra oxidação do ferro manganês e matéria orgânica. Após esta etapa a água passa para o sistema de homogeneização e segue para a filtragem (filtros confeccionados em aço-carbono).
Filtro 01: Sistema de microfiltração.
Filtros 02 e 03: Diminuição da dureza da água 'cálcio e magnésio' / purificação.

Após o processo, a água é distribuída para as caixas d’água, tendo como resultado uma água mais pura para o preparo dos alimentos, conforme normas da ANVISA sob Portaria nº 518, de 25 de março de 2004, que estabelece os procedimentos e responsabilidades relativos ao controle e vigilância da qualidade da água e seu padrão de potabilidade. Os filtros utilizados na Jardins Grill são confeccionados em aço-carbono revestidos em epóxi.